Atatürk’ün Sevdiği Yemekler

Türk ulusunun tekrar şahlanıp ayaklanmasını sağlayan ulu önder Mustafa Kemal Atatürk’e saygımızı binlerce kez sunuyoruz. Atamızın yemek kültürü anlayışı hepimizi gözlerini yaşartacaktır. Asla zenginler gibi modern yemeklere yönelmemiş, Türk halkının severek yediği fakirin yemeği olan kuru fasulyeyi çok severdi.

1931-1935 yıllarında Atatürk’ün yanında aşçılık yapan Halit Atay’ın bir anısı şöyle; Çankaya yada Dolmabahçe sarayı olsun Atamız ilk olarak kuru fasulye isterdi. Etsiz yapılan kuru fasulyenin yanında pilav isterdi. Kuru fasulyeye yağlı fasulye derdi söylediği hepimizin gözünde tatlı bir tebessüm oluştururdu. Kendisi anlatırken kuru fasulyeye okulda alışmıştır. Kışlada devamlı yapılır asker yemeği adını almıştır. Yanında yoğurt yemekte ayrı bir tat verdiğini söylermiş.

Atamız her zaman oldukça çömert olmuştur. Türk halkının bilindik ana yemeklerinden olan kuru fasulyeden asla vazgeçmemiştir. Kazanlarla yapılırmış yeri geldiğinde yanında çalışanlarla birlikte yermiş.

Hakkında gökçe

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir